Клітковина (харчові волокна)

Ні для кого не секрет, що у сучасної людини змінився раціон харчування – ми перестали споживати продукти, багаті на клітковину (харчовими волокнами). Такі продукти як житній хліб, каші перлова і гречана, бобові, горіхи, капуста, буряк, курага, яблука – або зовсім зникли з нашого раціону, або присутні в ньому в дуже малих кількостях. Але ж наш денний раціон повинен складатися на 70- 80% з продуктів рослинного походження.

Харчові волокна (клітковина) – компоненти їжі, які не перетравлюються травними ферментами організму людини, але переробляються корисною мікрофлорою кишечника. У деяких джерелах поняття харчових волокон визначається як сума полісахаридів і лігніну, які не перетравлюються ендогенними секретами шлунково-кишкового тракту людини. На думку багатьох фахівців дане визначення є найбільш вірним. Які ж функції клітковини (харчових волокон) в організмі?
1. Клітковина забезпечує достатній обсяг калових мас і регулює швидкість їх просування по кишечнику, тим самим нормалізуючи роботу кишечника. Покращує мікрофлору товстої кишки, є прекрасним матеріалом для колонізації біфідо і лакто, ацидо флори. Кишкові бактерії, споживаючи клітковину, виробляють вітаміни групи В. Клітковина, проходячи по стравоходу, відмінно вбирає і виводить побічні продукти метаболізму.
2. Знижує рівень холестерину в крові за рахунок зв’язування харчових волокон і кишкових жовчних кислот. Тому клітковина ефективна для профілактики атеросклерозу.
3. Клітковина має жовчогінний ефект. Даний ефект забезпечується за рахунок впливу клітковини на загальну моторику травного тракту (механічна стимуляція). Тому клітковина корисна при всіх захворюваннях шлунково-кишкового тракту, але тільки не в стадії загострення.
4. Клітковина надає цукрознижувальної дії, за рахунок уповільнення розщеплення крохмалю знижується гіпоглікемічний індекс продуктів.
5. Клітковина ефективна в боротьбі із зайвою вагою, їжа з великою кількістю клітковини довше перетравлюється організмом і відповідно на більший термін дає відчуття насичення, а посилилася перистальтика кишечника зменшить калорійність з’їденої їжі.
6. Клітковина нормалізує обмін речовин в організмі і очищає організм.

З огляду на сучасний стрімкий спосіб життя нерозумно давати раду – їжте кашу, бобові та житній хліб. Хоча якщо у Вас є така можливість, звичайно їжте. Тим самим Ви забезпечите надходження клітковини в організм. А якщо ж у Вас немає часу, можливості або бажання Ви запросто можете компенсувати надходження клітковини в організм шляхом споживання вже готових форм клетчаток або висівок. Запрошую Вас відвідати розділ нашого магазину «Функціональне харчування», категорія клітковини і висівки.

P.S На сьогоднішній день, раціон харчування, збагачений харчовими волокнами (клітковиною і висівками), активно застосовується як один з компонентів лікування цукрового діабету, ожиріння, атеросклерозу, геморою, захворювань печінки і жовчного міхура, дисбактеріозу.
Дефіцит харчових волокон в раціоні харчування підвищує ризик розвитку раку кишечника, дисбактеріозу. Вони є необхідним компонентом нормального харчування і, за своєю важливістю, не поступаються іншим необхідним компонентам їжі (білків, вуглеводів, вітамінів і мікроелементів).

Ми завжди дбаємо про наших клієнтів.
Магазин фітопрепаратів Fitomir.info

(093) 571-54-96
(095) 601-65-02
(067) 892-74-95