Клетчатка (пищевые волокна)

Ни для кого не секрет, что у современного человека изменился рацион питания – мы перестали потреблять продукты, богатые клетчаткой (пищевыми волокнами). Такие продукты как ржаной хлеб, каши перловая и гречневая, бобовые, орехи, капуста, свекла, курага, яблоки – или совсем исчезли из нашего рациона, или присутствуют в нем в очень малых количествах. А ведь наш дневной рацион должен состоять на 70- 80% из продуктов растительного происхождения.

Пищевые волокна (клетчатка) — компоненты пищи, не перевариваемые пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника. В некоторых источниках понятие пищевых волокон определяется как сумма полисахаридов и лигнина, которые не перевариваются эндогенными секретами желудочно-кишечного тракта человека. По мнению многих специалистов данное определение является наиболее верным. Какие же функции клетчатки (пищевых волокон) в организме?
1. Клетчатка обеспечивает достаточный объем каловых масс и регулирует скорость их продвижения по кишечнику, тем самым нормализуя работу кишечника. Улучшает микрофлору толстой кишки, является прекрасным материалом для колонизации бифидо и лакто, ацидо флоры. Кишечные бактерии, потребляя клетчатку, вырабатывают витамины группы В. Клетчатка, проходя по пищевому тракту, отлично впитывает и выводит побочные продукты метаболизма.
2. Снижает уровень холестерина в крови за счет связывания пищевых волокон и кишечных желчных кислот. Поэтому клетчатка эффективна для профилактики атеросклероза.
3. Клетчатка имеет желчегонный эффект. Данный эффект обеспечивается за счет влияния клетчатки на общую моторику пищеварительного тракта (механическая стимуляция). Поэтому клетчатка полезна при всех заболеваниях ЖКТ, но только не в стадии обострения.
4. Клетчатка оказывает сахароснижающее действие, за счет замедления расщепления крахмала снижается гипогликемический индекс продуктов.
5. Клетчатка эффективна в борьбе с лишним весом, пища с большим количеством клетчатки дольше переваривается организмом и соответственно на больший срок дает чувство насыщения, а усилившаяся перистальтика кишечника уменьшит калорийность съеденной пищи.
6. Клетчатка нормализует обмен веществ в организме и очищает организм.

Учитывая современный стремительный образ жизни глупо давать совет – ешьте кашу, бобовые и ржаной хлеб. Хотя если у Вас есть такая возможность, конечно ешьте. Тем самым Вы обеспечите поступление клетчатки в организм. А если же у Вас нет времени, возможности или желания Вы запросто можете компенсировать поступления клетчатки в организм путем потребления уже готовых форм клетчаток или отрубей. Приглашаю Вас посетить раздел нашего магазина «Функциональное питание», категория клетчатки и отруби.

P.S На сегодняшний день, рацион питания, обогащенный пищевыми волокнами (клетчатками и отрубями), активно применяется как один из компонентов лечения сахарного диабета, ожирения, атеросклероза, геморроя, заболеваний печени и желчного пузыря, дисбактериоза.
Дефицит пищевых волокон в рационе питания повышает риск развития рака кишечника, дисбактериоза. Они являются необходимым компонентом нормального питания и, по своей важности, не уступают другим необходимым компонентам пищи (белкам, углеводам, витаминам и микроэлементам).

Мы всегда заботимся о наших клиентах.
Магазин фитопрепаратов Fitomir.info

(093) 571-54-96
(095) 601-65-02
(067) 892-74-95